DKWSLabs

alla-a-din

Мороженое

Мороженое никогда не снимают вживую, под софитами оно моментально тает — это всегда пластиковая, силиконовая или гелевая масса. Ей придают нужный цвет, фактуру, делают шарик пористым и шероховатым. Безупречных вафельных рожков тоже не найти — везде или кусочек оторван, или цвет неровный, так что приходится их тоже лепить. А чтобы с мороженого не стекало варенье или мед, прокладывается тонкий слой полиэтилена.

Супы

Для рекламы супов в пакетиках варят настоящий суп. Но если просто налить его в тарелку и сфотографировать, не будет ничего видно, все ингредиенты утонут. Поэтому на дно кладется слой прозрачного желатина, сверху наливается бульон или обычная вода, а потом уже аккуратно выкладывается капуста, слегка обжаренная ветчина, маслины, петрушка и овощи. Главное — создать впечатление богатого набора витаминов.

Курица

Куриные ножки на фото должны быть не вареными и не жареными. Сырыми им выглядеть тоже нельзя — покупатель должен сразу понять, что их готовить не нужно, только разогреть. Это очень сложная задача. Если ножки пожарить, они скукожатся, потемнеют, а сбоку будут приплюснутыми. Поэтому куриные ножки сушат строительным феном:он поджаривает, но не деформирует мясо. Курица получается золотистой, как надо.
Котлеты
Котлеты поливают лаком для волос. Это нужно для блеска, которого иначе добиться нельзя. Если их пожарить, масло впитается уже через 5 минут.

Лапша

Чтобы продукт имел свежий вид, его нужно как можно меньше подвергать термообработке. Лапшу, варят 2—3 минуты, иначе она размокает и разваливается. Особенно быстро теряет форму отечественная лапша, поэтому дажедля рекламы российских макарон фотографируют импортные.
Пельмени
Пельмени — кошмар каждого фуд-стилиста. Их приходится лепить вручную. Мясо добавлять нельзя, потому что оно будет просвечивать темными пятнами. В рекламе пельмени состоят из теста и соли. Поэтому такой ровный цвет. Их еще можно подрумянить и увлажнить, чтобы аппетитнее было.Вместо сметаны фотографируют клей ПВА: он льется густо, медленно и тяжело — идеально для рекламы. Его же можно использовать для съемки молока.

Соусы

Соусы красятся пищевыми красителями. Но нельзя сразу добавить краску в соус, он тогда свернется и будет комками.Нужно сначала развести краситель со спиртом, а потом уже смешать с соусом. Если получается слишком жидко, можно сделать основу для соуса из желатина.

Каша

Желатин вообще универсальное и очень полезное средство — желатин часто добавляют в пюре и кашу, чтобы они загустели, и можно было делать красивые завитки. Также в качестве загустителей можно использовать муку и крахмал.

Пиво

Пиво чаще снимают в рекламных роликах, чем фотографируют. Но в обоих случаях пивная пена делается из стирального порошка или хозяйственных средств, которые взбиваются венчиком. Вместо самого пива наливается чай или сок.

Мясо

Когда нужно фотографировать мясо, его обжаривают совсем чуть-чуть, только для цвета. Баранину часто играет говядина — внешне они почти не различимы. А вот свинина должна быть светлее и розовее, мы это всегда подчеркиваем, чтобы можно было узнать ее издалека. Подкрашивать мясо можно соевым соусом, некоторые фуд-стилисты предпочитают йод, мазут или солидол.

Сосиски

Сосиски и сардельки снимаются сырыми или слегка подсушенными строительным феном. А вот овощи и фрукты в рекламе замороженных смесей всегда самые свежие.

Лазанья

Самый главный ужас — это съемка лазаньи. Приходится слой за слоем накладывать друг на друга ингредиенты, сбоку засовывать их в форму, потом разрезать и фотографировать срез, пока все не обвисло.Это очень долго, сложно и совсем не похоже на содержимое коробки.
_________________
Не стоит прогибаться под изменчивый мир, пусть лучше он прогнётся под нас.

Misha

Очень интересно!Спасибо

jeder

Уф. Скольки летней давности этот баян?

alla-a-din

ну боян или нет, а тут такой темы нет... вот я и выложил....
_________________
Не стоит прогибаться под изменчивый мир, пусть лучше он прогнётся под нас.

Korund

alla-a-din, +1. интересно. это, по моему, всегда интересно узнать или вспомнить. чтрбы не забываться, что вот в телеке/баннерах такая красота, а потом идёшь, чтобы купить такое же и разочаровываешься... оно не такое, как в рекламе.
полезно каждый раз задумываться, действительно ли вещь/еда такая, какой её показывают. гамбургер будет другим, а вот телевизр тамким же (хотя не факт).
ведь реклама провоцирует нас на покупку вещь. так может сначала подумать, нужна ли эта вещь такой, какая она на самом деле

jeder

Не забудьте выключить телевизор Smile

den

Может быть и провоцирует, но
1) если голова на плечах есть и используется по назначению, ты не будешь скупать весь хлам, который рекламируется
2) есть вещи, которые в рекламе не нуждаются и ты все равно их купишь

Korund

den, 1. не у всех есть голова. тем более на плечах (zB блондинка)
2. это такие повседневные вещи, что... там что рекламируй, что нет... реклама же для того, чтобы поднять рейтинг продукта. а с ним связана его и покупаеость. ведь таких безголовых блондинк не одна, не отня, и даже не тысяча.

den

Korund

den +1

cheburapin

и ребята, пьющие с веселыми мордахами чай со стиральным порошком вместо пива)))))))

а обычным феном нельзя мясо жарить?? весьма интересно)

den

Korund

cheburapin, попроуй - мне как-то не охота...

cheburapin

Рудольф, а я думала, как раз тебя это могло заинтересовать, учитывая твой отчаянный вкус))

Korund

cheburapin прости, нету у меня стрительного фена... ведь им же жарили?
к тому же продукты переводить я не хочу. (а химию прост оне жалко)